农产品超高压加工装备
英文名称： Ultra-high Pressure Machining Equipment
产地国别：中国
制 造 商：上海万捷科技有限公司
运行状态：启用
启用日期：2016-11-08
所属部门：加工装备研究室
所属大类：工艺实验设备
仪器信息
- 仪器名称：
- 农产品超高压加工装备
- 设备类别：
- 专用
- 设备来源：
- 购置
- 规格型号：
- HPP.L2-600/10
- 学科领域：
- 水产学,机械工程
- 所属类别：
- 工艺实验设备 > 加工工艺实验设备 > 其他
- 主要功能：
- 通过超高压处理进行脱壳、使闭壳肌失活，提高脱壳效率，减少开壳过程蛋白质变性；通过超高压处理，改变食品原料的某些物性，同时还能使食品中的有害蛋白质、某些酶和毒素失活，保证食品安全性，增加食品的营养价值
- 技术指标：
- （1）工作压力：400MPa-600MPa；（2）容积：10 L，口径：120mm，有效长度：830mm（3）工作介质：水，高强度不锈钢双层套缩结构
- 服务内容：
- 甲壳类贝类的脱壳、水产品的灭菌减菌、鱼糜制品质构的改良等
- 收费标准：
- 面议
联系信息
- 联系姓名：
- 欧阳杰
- 联系电话：
- 021-65980158
- 电子邮箱：
- ouyangjie@fmiri.ac.cn
- 邮政编码：
- 200092
- 通讯地址：
- 上海市杨浦区赤峰路63号